La cocina tradicional española se abre hueco en Madrid Fusión

Un centenar de cocineros de quince países distintos participarán en la próxima edición de Madrid Fusión, que tendrá lugar del 27 al 29 de enero de 2014 en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones, en Madrid. Según informaron hoy los organizadores, la cita, desarrollada bajo el lema La inspiración está en la calle, estará centrada en el fenómeno de la cocina urbana en todas sus vertientes