Bandol Wrap. Receta cortesía del restaurante Bandol (Argentina)

El wrap es una variante del taco o del burrito hecho a base de los mismos ingredientes que puede llevar un sándwich, pero envueltos en un pan fino y blando, como puede ser el pan árabe o las conocidas rapiditas.



Es versátil, ya que se lo puede comer frío o caliente. Ideal para jornadas agobiantes como las del verano porteño, más aún si está hecho de vegetales, que aportan pocas calorías y

Sándwich de langostinos

En quince minutos y con pocos ingredientes, puedes tener este plato bien fresco para comer un mediodía o una noche con amigos. Seguí los pasos y voilà.     Se vienen días soleados y, ¿qué más rico y fresco que un buen sándwich de langostinos? Similar a un taco mexicano, es una muy buena opción para preparar cuando vienen invitados. Si prefieres, puedes reemplazar los langostinos

¡Bon appétit! La moda de los food trucks llegó a París

Cada vez más amigos de las costumbres estadounidenses, los franceses ya adoptaron a los carritos que circulan con hamburguesas y platos gourmet. Planeta Joy te cuenta cuáles son los mejores.   De café, comida mexicana, sándwiches gourmet o jugos súper nutritivos: cada vez más food trucks circulan por las calles del mundo. Instaladísimos en el norte de América, los últimos años empezaron

Sándwich Campesino. Receta cortesía de Cocú Boulangerie (Argentina)

El mediterráneo es uno de los mares más peculiares del mundo; en hidrografía se lo caracteriza como marginal porque se encuentra encajonado entre territorios de espectro muy diferentes que forman parte de tres continente distintos, cuya historia combinada abarca la mayor parte de la cultura universal. La gastronomía mediterránea, para muchos el estandarte cultural de los países que la integran,

Sándwich de lomito. Receta cortesía de Dulces Confidencias (argentina)

El sándwich de lomito es un clásico de nuestra gastronomía. El lomo es el corte más tierno de la vaca y también el más suave en términos de sabor, diferente por ejemplo al osobuco, al vacío o al matambre, cuyos sabores son más intensos y definidos. Por sus características es ideal para para los bebés o los ancianos...y para sándwiches ya que combina estupendamente con otros ingredientes, sin

Sándwich de pollo Caesar. Receta cortesía de la chef Virginia Noboa de Dulces confidencias (Argentina)

Los aficionados a los hitos históricos, a las anécdotas curiosas y a la datación precisa de las grandes creaciones gastronómicas, están de acuerdo en que el Sándwich, tal como lo conocemos, es un invento británico.     Al parecer, a principios de la sexta década del siglo XVIII , uno de los condes de Sándwich, Sir John Montagu, reconocido por su desmesurada afición a los juegos de mesa,

Sándwich de gravlax DC. receta cortesía de Virginia Noboa de Dulces Confidencias (Argentina)

Gravlax es el nombre con el que se denomina a un proceso para conservar pescados practicado por los antiguos pescadores escandinavos durante la edad media. El término significa literalmente salmón enterrado, ya que en sus orígenes se lo guardaba durante días en un hueco en las tierra helada del norte, con sal, azúcar y eneldo.   La modernidad refinó la técnica y aceleró el proceso, aunque

Sándwich de vegetales grillados. Receta cortesía de Virginia Noboa de Dulces confidencias (Argentina)

Una mesa en la vereda, protegida del sol por el entramado de un árbol que aún no se revela del todo, envuelta en los aromas que deja escapar una cocina pensada para atrapar los sentidos, resultan el marco perfecto para un almuerzo informal pero sofisticado, donde la atención al detalle, el trato amable y la insuperable calidad de los alimentos nos predisponen para pasar un momento ameno.