¿A qué se llama “Blends” o “Mezclas de café”?

En todo el mundo, a una mezcla de varias clases de café verde acostumbra a denominarse con el nombre inglés: blend. En los países de habla hispana la palabra “mezcla” se aplica para distinguir una mezcla de café natural con torrefacto. En este artículo usaremos la palabra mezcla pensando sólo en cafés naturales. Se requiere práctica y mucho conocimiento para preparar blends ideales El