Asadores de Campo: Verano criollo

Más allá de las reuniones festivas entre amigos y colegas alrededor del asado, el catering Asadores de Campo, pionero en carnes saludables y vegetales orgánicos certificados, sigue sumando propuestas veraniegas ideadas para comer al lado de la pileta, en el jardín: Menú Pizza a la Parrilla Gourmet, Tapeo del Asador y Menú Patagónico.     ¿Cómo elegir? Mozzarella, Margarita, Rúcula,

Lechón asado con salsa de miel y naranjas. Receta cortesía de Virginia Noboa, creadora del petit restaurante Dulces Confidencias (Argentina)

Virginia Noboa, creadora del petit restaurante Dulces Confidencias, propone revivir la mesa navideña como lo era en la época de nuestros abuelos, rebosante de sabores, mediterránea en su esencia y cargada de emociones.     Con esa idea en mente, propone para estas Fiestas el sistema take away, para comer en casa, con la sofisticación propia del restaurante y las recetas de antaño, con

Matambre relleno a la Parrilla. Receta cortesía de Carlos López, fundador y director de la primera Escuela Argentina de Parrilleros.

El mundo cristiano es variado y numeroso; los pueblos y naciones que lo integran habitan geografías muy diferentes y cada Fiesta o conmemoración religiosa se presenta en cada punto del globo bajo una estación distinta. Las corrientes migratorias no sólo movilizan individuos sino, fundamentalmente, retazos de cultura; hábitos y costumbres que muchas veces se dan de narices con la realidad

¿Por qué el ejército noruego no comerá carne los lunes?

El día de dieta vegetariana ya se incorporó en las principales bases militares noruegas. Las autoridades militares en Noruega anunciaron un plan para imponer una dieta vegetariana a sus tropas una vez por semana para combatir un nuevo enemigo: el cambio climático. Según el ejército, la comida de los lunes no incluirá carne para reducir el consumo de alimentos considerados perjudiciales para el

Matambre a la pizza. Receta extraída del libro de La Escuela Argentina de Parrilleros

En la Argentina el matambre es la voz que denomina al manto de carne que se extrae de entre la costilla y el cuero de la vaca y a la vez, hace referencia a una clásica receta que lo involucra: el matambre arrollado. Por el origen del nombre, la contracción de la expresión matar el hambre, se lo entiende como una especie de aperitivo, muy extendido en nuestra gastronomía y especialmente consumido

Sándwich de lomito. Receta cortesía de Dulces Confidencias (argentina)

El sándwich de lomito es un clásico de nuestra gastronomía. El lomo es el corte más tierno de la vaca y también el más suave en términos de sabor, diferente por ejemplo al osobuco, al vacío o al matambre, cuyos sabores son más intensos y definidos. Por sus características es ideal para para los bebés o los ancianos...y para sándwiches ya que combina estupendamente con otros ingredientes, sin

Mollejitas crocantes al limón. Receta cortesía de Asadores de Campo (Argentina)

Asadores de Campo lleva el espíritu de un día en las afueras a cualquier terraza, patio, balcón o jardín de la ciudad y sus alrededores, trasladando sus coquetas parrillitas portátiles para agasajar con buenas carnes criollas, achuras y ensaladas.     Con expertos Maestros asadores que solucionan todo, llega el hielo,  el carbón y el pan de campo, las carnes selectas vacunas y el tapeo: