Ñoquis soufflé de espinaca con crema de almendras. Receta cortesía de @jacarandaresto Jacarandá Restaurante (Argentina)

Como a menudo sucede, el sentido común se retuerce bajo la implacable presión del poder, siendo menos común a medida que el gobernante se aísla del pueblo. Legislar ignorando la naturaleza del hombre, prohibiendo aquello que no puede controlarse, es el germen de cualquier rebelión, el principio de la desobediencia. Cuenta la leyenda que el emperador romano Claudio, disconforme con el rendimiento

L´adesso festeja el Día Internacional de las Cocinas Italianas

Spaghetti con Pomodoro e Basílico, el plato emblema elegido para celebrar este día. Leonardo Fumarola, y otros 1200 chefs en 70 países elaborarán dicha preparación durante toda una semana y la ofrecerán a un precio promocional. Leonardo Fumarola, chef y dueño de L´adesso Ristorante, se suma al festejo del Día Internacional de las Cocinas Italianas (IDIC) que se celebrará, por

Brócoli: ¿cuál es la forma más rica de comer la verdura más sana?

Parece un arbolito y su sabor y aroma es tan fuerte que tiene amantes y detractores. Muy nutritivo, en esta receta casera y simple conseguís un plato gourmet con la ayuda de un buen queso azul.   El brócoli es una verdura que despierta pasiones encontradas. Hay gente que frunce la nariz cuando se lo cocina, pero lo come con verdadero gusto, y otros a quienes les repele desde el aspecto al