Adobos para pollo, carne y pescado

Siete propuestas caseras y sencillas para realzar el sabor de las carnes rojas, las aves y los pescados   El adobo -mezcla de especias diversas con emulsionantes como el aceite, vinagre y sal- se utiliza desde antaño para dar sabor a las carnes, para mejorar su aspecto y, también, para conservarlas. Condimentar las carnes con los ingredientes adecuados -por ejemplo, con un marinado- permite