Tajine de pollo con limones confitados y aceitunas negras especiadas, servido con couscous.

La gastronomía marrueca se destaca, como la mayor parte de las culturas mediterráneas, por su variedad y riqueza, consecuencia del influjo de los pueblos vecinos y del comercio incesante entre la cultura Árabe y los países europeos, principalmente España y Francia.     Como parte del ciclo La cuisine des chefs, que propone un recorrido culinario por la cocina francesa y las recíprocas