Salir a cazar, la nueva moda entre los chefs

Cook It Raw es la expedición que reúne a algunos de los chefs más importantes del mundo para ir a cazar y recolectar los ingredientes para la cena. Todos los detalles, en esta nota del New York Times.

“Estoy sentado en un lodazal increíble”, anunció Matt Jennings, el chef de Farmstead en Providence, Rhode Island, desde la oscuridad de su puesto de caza a 3.5 metros de altura.




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