Panettone Guido. Receta cortesía de Guido Restaurante

El panettone es un pan de origen italiano hecho con una masa tipo brioche y frutas confitadas. Las historias relativas a su origen lo ubican en algún punto de la novena década del siglo XV, en ambos relatos su creador es un tal Antonio, pastelero real afortunado en uno de ellos y aristócrata enamorado devenido en aprendiz de panadero en el otro.     Se dice que fue tal el éxito de la receta