La magia de elaborar un buen café

El barista Alexis Silva acude al Campeonato Nacional tras haber ganado los últimos cuatro títulos de Cantabria   La próxima semana -los días 21 y 22- se celebrará en el Basque Culinary Center de San Sebastián el VIII Campeonato Nacional de Baristas. Durante los meses previos a esta gran final, cerca de 200 profesionales de la preparación del expresso se han disputado la hegemonía barista