Pinot Noir, la exigencia de lo superior (II) por Fco. Teixidó (winefocus)

Ya estuvimos viendo en nuestro anterior post algunas de las características más importantes de esta “bailarina con pies de seda sobre el terroir” que es la Pinot Noir. Todo eso está muy bien, ¿pero dónde se elaboran los Pinots más importantes del mundo?, ¿qué regiones han alcanzado fama gracias a esta variedad?, ¿qué las hace tan especiales?, ¿porqué ellas y no otras?,… Todas estas son preguntas