Green Bamboo/ primavera: Perfumes de la selva

Con los perfumes embriagadores de la selva y sus delicadas nubes vaporosas saliendo del follaje, llegan a la mesa de Green Bamboo los nuevos platos de primavera. Siguiendo la tradición taoísta, los cinco sabores esenciales que representan a la Naturaleza están presentes: hay fuego, tierra, metal, agua y madera en cada bocado.     La celebrada cocinera Malvina Gehle, formada con grandes