La gastronomía española reclama que la Guía Michelin esté a su altura por Pilar Salas

La esperada Guía Michelin de España y Portugal 2014 ya está impresa, aunque su siempre controvertido reparto de estrellas no se conocerá hasta el 20 de noviembre. Los responsables de que la gastronomía española sea un referente mundial reclaman que este estatus se refleje en la guía roja.   Joan Roca, con tres "macarrones" -como se conoce a estos reconocimientos- en El Celler de Can Roca (