Cómo cortar tartas y bizcochos sin destrozarlos

Elegir un buen cuchillo, utilizar una lira para los cortes interiores o darle la vuelta al bizcocho son algunos trucos sencillos para conseguir resultados perfectos

En las pastelerías solo encontramos tartas perfectas, con igual distribución de las capas y los rellenos, con coberturas lisas y formas impecables. No existe el típico montículo central, tan característico de la parte superior del