Tuil de helado. Receta cortesía del restaurante Bandol (Argentina)

El tuil es una masa de origen francés muy versátil que tiene la particularidad de poder ser moldeada, mientras está caliente, para formar todo tipo de recipientes, o bien para decorar y dar un toque elegante y crujiente a cualquier preparación.     Puede ser dulce o salada, con forma de tulipas, cucuruchos o, en su versión salada, como base de canapés. El ingrediente principal, aquel que le