Frescos bocados vietnamitas Green Bamboo/ Carta estival

Como consuelo frente al abrasador clima porteño, llegan las lluvias de la selva vietnamita y su sombra frondosa y fresca a tenderse sobre la ciudad, en forma de ligeros bocados con frutos silvestres, nacidos de su flamante carta de verano.   Creados por la gran Malvina Gehle, cocinera formada en los conocimientos secretos de las mujeres vietnamitas por las propias damas de Vietnam, estos nuevos