Las mejores tapas para saborear Madrid

Las mejores tapas para saborear Madrid se encuentran a mano en un libro, Tapas de Madrid, que recoge más de 200 recetas de cocina en miniatura, desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas, elaboradas por  cocineros de más de 60 establecimientos emblemáticos de la capital.   Brownie de morcilla y queso de cabra, de Casa Alberto / Eric Junyent   La obra, escrita por el